“日頭曬破天，花椒笑開臉，滿塬紅瑪瑙，個個獅子頭……”還不待花椒徹底染紅，摘椒人就一茬茬從四面八方趕來，農(nóng)村每家的莊前屋后，里里外外都準(zhǔn)備好了十幾乃至二十幾個人“吃穿住”的物件，一口大鐵鍋、鐵锨大的鍋鏟、能一次睡六七人的大通鋪等等。這時，一場聲勢浩大的摘花椒活動拉開序幕。
在我的記憶里，太陽正是最熱辣的時候就是摘花椒的時候，是韓原大地上人們心中的一件大事?；ń窐湓诘乩镩L了一年，躲過霜凍掛了果，人們俯身田地間，拔草、澆地、打藥、修剪，都是為了讓花椒樹長出紅彤彤的大紅袍。新摘的濕花椒要集中晾曬，這時候的天氣預(yù)報就成了摘椒人每天必看的節(jié)目，如果遇到連續(xù)陰雨天那就損失大了，篩除籽粒及枝葉等進行裝袋，然后放在陰涼干燥處貯存。等到行情大好時，能賣個好價錢。
花椒漸漸紅了，成片的山腰上、坡坎上，已經(jīng)有人等不及摘起了青椒。這時候，韓城的火車站、汽車站一天比一天多地站滿了從寶雞隴縣、商洛丹鳳、甘肅靈臺等涌來的摘椒客，背著被褥行李或提著蛇皮袋，胳膊肘上掛著3升的大水壺，像一群追逐著大紅花椒訊息的候鳥，年年從四面八方匯聚到韓城，和本地人一起出沒在炎炎烈日下和帶著尖刺的枝條間，只希望今年能手快些，下午過秤時摘的花椒能多些。
我家住在韓城火車站附近，每年摘花椒的時節(jié)，火車站廣場上黑壓壓地擠滿了剛下車的摘椒客。大多都是和主家提前約好的，只有少數(shù)人還在商量著一斤的價格，當(dāng)然，韓城的主家也不吝嗇，往往接到摘椒客就先招呼這十來號人吃碗羊肉饸饹，管飽！把韓城人的熱情好客，都體現(xiàn)在紅油紅油的羊肉湯里。摘椒客就像每年都準(zhǔn)時做客的老朋友互相“諞閑傳”，帶著這些“朋友”回家時，主家也不會忘記捎上二三十個大西瓜，打上半扇豬肉，這樣才能吸引明年的摘椒客。
在老家山上，那些摘椒客會在天黑下來清點成果時和主家攀談，常常稱自己是“下苦人”。是一句自嘲，卻也是實話，為了躲著太陽，摘椒客們往往是不吃早飯的，天還沒亮就成群結(jié)隊地往花椒地里走，往往要走二十來分鐘才能到，剛好到太陽升起就開始爭分奪秒，你東枝我西枝摘起了花椒，而主家也早早地起來準(zhǔn)備早飯，農(nóng)家大包子、綠豆稀飯、炒土豆絲、熱騰騰的蒸饃放在籃子里，送到地里，招呼著大家吃飯。為了能摘更多的花椒，摘椒客們中午是不會回去的，而中午和早上吃的基本一樣，都是比較便捷的“快餐”，來回山路也是費力氣的。到了晚上就不一樣了，主家早早地煮好面條，熬好炸醬汁，肉是一點都不心疼，放得滿滿的，再切幾個西瓜，冰鎮(zhèn)的果啤備著，就像犒勞出征的戰(zhàn)士，吃好才能“打勝仗”嘛！有時候天公不作美，連著幾天下雨，這時候摘椒客三五成群要不在主家諞閑傳，要不就到村子里別人家做客，有時候還會自己下廚，讓主家有機會嘗嘗韓城以外的特色菜，整個院子就著雨聲，滿是歡聲笑語。
在韓城每年花椒產(chǎn)量達到3000萬公斤，韓城大紅袍成了韓城在全國的響亮品牌，更是韓城農(nóng)民主要經(jīng)濟來源，圍繞花椒產(chǎn)品開發(fā)，這幾年花椒鍋巴、花椒芽菜、花椒酸奶、花椒啤酒等火得不得了，通過網(wǎng)絡(luò)銷售，被送到全國各地的消費者手中，而起源是規(guī)模55萬畝、4000萬株的花椒樹，更是辛苦耕耘的韓城農(nóng)民和每年十萬多名摘椒客在這片土地上的羈絆。人們已站在一個嶄新的時代，圍繞幾年幾十年的雇傭關(guān)系，收獲著韓原大地上的大紅袍花椒，書寫著同樣的故事，越來越富裕的人生和幸福的生活?。堜摴?陳宇）
